La agricultura ecológica reduce los patógenos alimentarios
Investiga, que no es poco

La agricultura ecológica reduce los patógenos alimentarios

¿Has escuchado alguna vez decir que la agricultura ecológica puede transmitir patógenos alimentarios al no usar químicos y fomentar la biodiversidad? En este marco, os traemos un estudio liderado por Matthew S. Jones (Washington State University), publicado recientemente en la revista Journal of Applied Ecology, que evalúa la seguridad alimentaria de la agricultura ecológica en comparación … Sigue leyendo

Antonio Turiel: “En un mundo con menos petróleo no habrá crecimiento económico” (parte I)
Hoy nos inspira

Antonio Turiel: “En un mundo con menos petróleo no habrá crecimiento económico” (parte I)

Vivimos en un mundo donde casi todo está a nuestro alcance. Tenemos máquinas que limpian, construyen, pintan, cocinan o caminan por nosotros. Podemos viajar a Londres en menos de tres horas o comer comida japonesa en casa tras pedirla por el móvil. Un lujo inimaginable para cualquier persona que no haya vivido la era de … Sigue leyendo

Ayuno intermitente: ¿el mejor aliado de “la vida moderna”?
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Ayuno intermitente: ¿el mejor aliado de “la vida moderna”?

Hoy os traemos un estudio publicado recientemente en la revista Cell Metabolism, que sugiere que adoptar un ayuno de 14-15 horas al día podría ser de gran ayuda en la lucha contra enfermedades como la obesidad, la diabetes y otras de origen genético. En concreto, los investigadores del Salk Institute (California, USA) han realizado un experimento para … Sigue leyendo

Biodiversidad y agricultura: cómo producir más alimentos con menos impacto
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Biodiversidad y agricultura: cómo producir más alimentos con menos impacto

Hoy, Tano Gutiérrez nos presenta un número especial donde hablaremos de la importancia de la biodiversidad para producir alimentos con un menor impacto. ¡¡Puro enaltecimento de la Ecomandanga!! Hace unos 12.000 años, el ser humano comenzó a domesticar la naturaleza, quizás la mayor revolución en toda nuestra historia. En distintos puntos del planeta, aprendimos a … Sigue leyendo