No jugamos para ganar, sino para ser recordados. Algo parecido proclamaba Sócrates (el futbolista brasileño, no el filósofo), cuando le preguntaban por aquel fútbol tan exquisito y coral que practicaba el Brasil de los 80, que maravilló al mundo entero. Yendo mucho más cerca, y precisamente cuando nos acercamos a fechas tan señaladas como las … Sigue leyendo
Si del cerdo se aprovechan hasta los andares, de la berenjena (Solanum melongena) nos comemos hasta la piel, siendo sin lugar a dudas un ingrediente distintivo y esencial en la cocina mediterránea y asiática. Preparadas a la plancha, a la brasa, asadas al horno o fritas, las berenjenas son un ingrediente tan sabroso como versátil. Tanto, … Sigue leyendo
Llega la primavera, ese momento donde podemos disfrutar de una gran variedad de verduras y sabores, ya que coincide el tramo final de los productos de otoño-invierno, como los ajos tiernos o la coliflor, con los primeros productos estivales, como el calabacín, los pimientos o las berenjenas. Aprovechando la ocasión, os traemos una versión especial de una … Sigue leyendo
