Alimentación sostenible: tecnología, desperdicio y dieta
Investiga, que no es poco

Alimentación sostenible: tecnología, desperdicio y dieta

Nuestro compañero Pablo Rodríguez Lozano nos trae una nueva entrada del número especial sobre alimentación y medio ambiente. En ella se resume un artículo publicado en la revista Nature en 2018, el cual nos muestra cómo una mejora tecnológica en la agroindustria no sería suficiente para que la producción de alimentos sea sostenible. Además, confirma … Sigue leyendo

¿Qué pasa con la carne? El impacto de nuestra alimentación en el medio ambiente
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¿Qué pasa con la carne? El impacto de nuestra alimentación en el medio ambiente

Os presentamos un número especial que ha preparado nuestro colaborador Pablo Rodríguez Lozano, donde os hablaremos sobre cómo nuestra dieta y forma de alimentarnos influyen en el medio ambiente. Y es que todas nuestras acciones tienen efectos ambientales. Al igual que nuestro consumo y reciclaje de plástico o la forma de desplazarnos en nuestro día … Sigue leyendo

Ayuno intermitente: ¿el mejor aliado de “la vida moderna”?
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Ayuno intermitente: ¿el mejor aliado de “la vida moderna”?

Hoy os traemos un estudio publicado recientemente en la revista Cell Metabolism, que sugiere que adoptar un ayuno de 14-15 horas al día podría ser de gran ayuda en la lucha contra enfermedades como la obesidad, la diabetes y otras de origen genético. En concreto, los investigadores del Salk Institute (California, USA) han realizado un experimento para … Sigue leyendo

La flora intestinal regula la presión sanguínea
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La flora intestinal regula la presión sanguínea

¿A quién no le suena la palabra hipertensión? Tiene su explicación, pues esta enfermedad crónica constituye el principal factor de riesgo para el desencadenamiento de infartos y otras patologías vasculares. Así, se estima que la hipertensión arterial es responsable de 9,4 millones de muertes anuales en el mundo. Las variables que contribuyen a su aparición … Sigue leyendo