Hoy traemos una entrevista a Lourdes Aragón Núñez (Universidad de Cádiz), quien nos presenta un libro donde abordan el papel de los huertos urbanos y la agroecología en la educación superior, de título Huertos ecodidácticos. El papel de las universidades en la agroecología. Lourdes es una de las coordinadoras de este libro y hemos aprovechado … Sigue leyendo
Hoy os invitamos a reflexionar sobre el potencial de las zonas urbanas para producir un porcentaje importante de la fruta y verdura que consumimos con vistas a mejorar la sostenibilidad de la producción de alimentos. Para ello, nos apoyaremos en dos estudios publicados recientemente en las revistas Nature Food y Scientific Reports. ¡Pero cuidado! La … Sigue leyendo
Hoy os traemos un trabajo que demuestra que los huertos ecológicos urbanos pueden ser incluso más productivos que los cultivos ecológicos comerciales, si se gestionan adecuadamente. Cultivando en la ciudad ¿una alternativa viable para la producción de alimentos? En los últimos años, las ciudades han experimentado un florecimiento de pequeños huertos que, además de servir … Sigue leyendo
