Hoy os traemos la receta de un clásico navideño: los cordiales. No hay bandeja de sobremesa que se precie sin estos maravillosos dulces. Los cordiales son un dulce típico del sureste y del levante, fruto de ese mestizaje mediterráneo que tanto caracteriza las recetas murcianas, andaluzas, manchegas y valencianas. Así, encontramos elementos clásicos de la … Sigue leyendo
Sin temor a equivocarnos, podemos decir que el arroz caldero es uno de los platos estrella de la gastronomía de Cartagena y la Región de Murcia. El caldero es un plato festivo, familiar y tradicional. De orígenes humildes, hoy abandera con orgullo la carta de cualquier restaurante que se precie a lo largo de la … Sigue leyendo
Vivimos tiempos difíciles. Crisis económicas, climáticas, sociales y pérdida de biodiversidad, derivadas de nuestra incapacidad para gestionar un mundo tan complejo y global, y que confluyen poniendo en peligro nuestra sociedad. A pesar del riesgo que implica esta trayectoria, muchas personas acatan este destino cruel a caballo entre la resignación y la impotencia. Pero también … Sigue leyendo
En esta tercera entrada del número especial sobre ecosistemas acuáticos temporales o intermitentes, os presentamos un estudio liderado por María del Mar Sánchez-Montoya, publicado en la revista Ecosphere. En él, sus autores nos muestran que los lechos secos de los ríos intermitentes juegan un papel vital en el movimiento de la fauna terrestre. El artículo … Sigue leyendo
Una de las señales inconfundibles que nos anuncia la llegada de la primavera es el olor a azahar, que inunda las calles y huertas del sur y levante ibérico, evocando nuestro pasado musulmán asociado a los pueblos árabes que pasaron por la península y que nos aportaron una parte fundamental de nuestra cultura y nuestro … Sigue leyendo
No jugamos para ganar, sino para ser recordados. Algo parecido proclamaba Sócrates (el futbolista brasileño, no el filósofo), cuando le preguntaban por aquel fútbol tan exquisito y coral que practicaba el Brasil de los 80, que maravilló al mundo entero. Yendo mucho más cerca, y precisamente cuando nos acercamos a fechas tan señaladas como las … Sigue leyendo
Hoy, en Ecomandanga nos ponemos elegantes para presentaros a Limonade Vintage. Se trata de una iniciativa de moda sostenible, basada en ropa de segunda mano, cuya base está en Murcia pero que tiene presencia online. Limonade Vintage nace con la idea de darle una segunda vida a prendas que lo merecen, de manera que ropa molona, elaborada … Sigue leyendo
